Perkedel kentang adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang sangat disukai banyak orang. Dengan rasa gurih dan tekstur yang lembut di dalam, serta renyah di luar, perkedel kentang seringkali menjadi lauk yang tak tergantikan di meja makan. Namun, agar perkedel kentang Anda benar-benar enak, ada beberapa rahasia yang perlu Anda ketahui.
Liputan Viral
Di bawah ini, kami akan membagikan 5 rahasia untuk membuat perkedel kentang yang lezat.
1. Pilih Kentang yang Tepat
Rahasia pertama untuk membuat perkedel kentang yang enak adalah memilih jenis kentang yang tepat. Kentang yang cocok untuk perkedel adalah kentang yang memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar dan kering, seperti kentang jenis russet atau kentang lokal yang cocok untuk menghasilkan perkedel yang renyah di luar dan lembut di dalam.
2. Rebus Kentang dengan Benar
Setelah memilih kentang yang tepat, langkah berikutnya adalah merebusnya dengan benar. Kentang sebaiknya direbus sampai benar-benar empuk, tetapi jangan sampai terlalu lembek karena itu bisa membuat perkedel menjadi berair. Setelah kentang matang, tiriskan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihaluskan.
3. Tambahkan Bumbu yang Pas
Bumbu adalah kunci rasa dalam perkedel kentang. Beberapa bumbu yang umum digunakan meliputi bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan penyedap rasa. Anda juga bisa menambahkan daun bawang, ketumbar, atau bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera Anda. Penting untuk mencicipi adonan perkedel sebelum menggoreng untuk memastikan rasa bumbunya pas. Liputan Viral
4. Tambahkan Pengikat
Untuk membuat perkedel kentang tetap kompak dan tidak mudah hancur saat digoreng, Anda perlu menambahkan pengikat. Biasanya, telur digunakan sebagai pengikat utama. Satukan telur dengan adonan kentang dan bumbu dengan baik untuk memastikan konsistensi yang tepat.
5. Goreng dengan Minyak Panas
Rahasia terakhir adalah menggoreng perkedel dengan minyak panas yang cukup. Minyak yang tidak cukup panas akan membuat perkedel menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek. Pastikan minyak sudah panas sebelum Anda meletakkan perkedel ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisi perkedel berwarna keemasan.
Baca Juga : Tribun Viral
Pernyataan
Dengan mengikuti lima rahasia ini, Anda akan dapat membuat perkedel kentang yang enak dan lezat di rumah. Ingatlah untuk selalu mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati perkedel kentang buatan sendiri! Liputan Viral
